LENTICCHIE ROSSE

SELEZIONI DAL MONDO

Originarie dell’Asia Sud Occidentale, la mezzaluna fertile, da quest’area si sono diffuse rapidamente in tutto il mediterraneo, diventando, per l’alto valore nutritivo, il cibo base dei Greci e dei Romani. Hanno un alto contenuto di proteine, che contribuiscono alla crescita e al mantenimento della massa muscolare. Sono inoltre ricche di fibre e fonte di potassio. Lo sapevi che le lenticchie nel XVII secolo diedero anche il nome alle lenti di vetro grazie alla loro forma?